Poularde aux morilles

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Et poids moyen d'une pièce entière.

Des champignons de printemps rares et appréciés.

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème

De mars à fin mai, la cueillette peut commencer.