Pain au levain fait maison pour les NULS

Pain au levain maison pour les NULS

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 30 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Ca fait des années que je me suis lancé à la fabrication de pain à la maison. Non seulement à cause du confinement, mais aussi parce que les boulangers proches de mon domicile en font de piètre qualité.

Il conviendra d’adapter les protocoles en fonction des farines utilisées et du résultat recherché. Le pain est une matière vivante … qui a ses petits caprices. Il m’arrive donc parfois d’obtenir de très beaux pains, et parfois de moins beaux.

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Recette ajoutée le 30/05/23 - Mise à jour le 14/09/23 .

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