Name: Gâteau Maroc de Mercotte
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine marocaine
Ingredients: 250 g poudre de noisettes; 250 g sucre; 50 g chocolat patissier; 150 g beurre; 100 g oeufs; 27 g kirsch; 206 g sucre; 99 g oeufs; 61 g eau; 206 g beurre mou; 1,3 g colorant en poudre vert pistache; 42 g eau; 126 g sucre; 42 g cacao; 84 g crème entière liquide; 3 feuilles gélatine; 100 g poudre de pistache; 150 g chocolat ivoire

Gâteau Maroc de Mercotte

Juste Do Eat

Ingrédients

Pour 8 personnes

250 g poudre de noisettes

250 g sucre

50 g chocolat patissier

150 g beurre

100 g oeufs

27 g kirsch

206 g sucre

99 g oeufs

61 g eau

206 g beurre mou

1,3 g colorant en poudre vert pistache

42 g eau

126 g sucre

42 g cacao

84 g crème entière liquide

3 feuilles gélatine

100 g poudre de pistache

150 g chocolat ivoire

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Quelques mots sur cette recette

Voici la recette du fameux gâteau maroc de Mercotte qui fut l'objet d'une épreuve du meilleur patissier.

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cuisine du Maghreb cuisine marocaine fruits secs pistache

Recette ajoutée le 02/01/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau Maroc de Mercotte

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La p'tite cuisine de Pauline pour accompagner la recette Couscous express au curcuma et aux herbes.