Gratin d’aubergines à la feta

Aubergines farcies aux pommes de terre et à la feta d'après une recette de cuisine grecque. Vous pouvez déguster ces aubergines farcies en plat principal végétarien ou en accompagnement de côtes d’agneau grillées ou des brochettes de boeuf par exemple.

C'est chez notre primeur au rayon fruits et légumes de notre région que nous avons trouvé nos chayotes du Sud-Ouest... La chayote (chayotte) ou christophine (en hommage à Christophe Colomb) est ainsi nommée aux Antilles et à la Guyane et porte le nom de chouchou à la Réunion et à l'Ile Maurice. Elle devient chouchoute en Nouvelle-Calédonie et Polynésie et mirliton en Haïti...

Un gratin d'aubergines panées à la mozzarella et au parmesan que vous pouvez enrichir avec du jambon cru...