Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

Le bon vieux gratin de pommes de terre ne lassera jamais. Seul ou accompagné de légumes de saison, de poisson ou de viande, il a l'avantage de pouvoir être réinventé à chaque fois qu'il est au menu du jour. Une épice par-ci, un fromage par là et ce sont de nouvelles saveurs qui s'invitent à votre table. En voici la preuve avec cette sélection de recettes qui donnent la patate !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/01/2019.

Recettes et techniques du Chef

Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Un gratin de pommes de terre absolument divin.
1 commentaire - 8 coups de coeur
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
9 commentaires - 8 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Gratin de pomme de terre au safran et à la ciboulette
My Parisian Kitchen - Je vous propose un gratin de pommes de terre avec des Ratte du Touquet bien savoureuses qui gardent une chair ferme à souhait, subtilement parfumé avec du safran. A manger tout simplement avec une salade ou en accompagnement d'un plat principal pour un repas plus festif.
Gratin pomme de terre chou kale et cancoillotte
Vite fait...bien cuisiné - Emeline - Envie d’un bon gratin qui réchauffe? Avec une base de pommes de terre et de cancoillotte, ajoutez une bonne touche de verdure avec le chou kale qui est vraiment savoureux. Ce gratin est l’accompagnement idéal pour un rôti ou une volaille.
Gratin de pommes de terre et boudin blanc
miamponpon - Voici un gratin bien complet avec viande, féculents et légumes. Des pommes de terre, du boudin blanc, des haricots et des tomates qui sauront vous réchauffer les longues soirées d'hiver. C'est très gourmand et très simple à préparer !
Gratin de pomme de terre, butternut et saint nectaire
Flo/Au Fil du Thym - Une recette de gratin pomme de terre, butternut et saint nectaire pour se régaler en hiver. La butternut apporte de la légèreté. Le saint nectaire est un excellent fromage qui apporte ici une touche rustique et crémeuse. Une vraie recette comfort food.
Gratin de poulet rôti au cheddar
Delizioso - Voici une petite recette de gratin pour utiliser un reste de poulet rôti par exemple. Une recette express pour maman ou papa débordés. Accompagné d'une salade verte c'est un menu idéal pour un soir de semaine !

Voir aussi

Oeufs à la coque en trompe-l’oeil pour Pâques Pâques
Oeufs à la coque en trompe-l’oeil pour Pâques

Pour Pâques, surprise garantie avec les oeufs à la coque en trompe l'oeil!

Poussins de Pâques en guimauve - Marshmallow chicks Pâques
Poussins de Pâques en guimauve - Marshmallow chicks

Poussins à manger seuls, sur un cupcake ou encore sur un gâteau.

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Pomme diamant vidéo
Pomme diamant

Une technique à utiliser en décor d'assiette

Flan aux oeufs au caramel vidéo
Flan aux oeufs au caramel

Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.

Masquer lexique
Masquer

Masquer un gateau avec de la crème

Corder lexique
Corder

Purée de pommes de terre cordée

Elève Gratin, en cuisine ! recettes
Elève Gratin, en cuisine !

Un plat réconfortant et convivial qui permet toutes les fantaisies.

Des recettes flanchement bonnes ! recettes
Des recettes flanchement bonnes !

Le flan a une texture moelleuse et crémeuse qui nous fait fondre de plaisir.

Flans de truite et pointes d'asperges technique
Flans de truite et pointes d'asperges

Une entrée chaude tout en délicatesse.

Tartiflette technique
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

Salade de jarret de porc aux carottes, chou fleur et pommes de terre recette
Salade de jarret de porc aux carottes, chou fleur et pommes de terre

Une autre façon de manger le jarret de porc !

En ce moment

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !
Le fraisier, un des desserts préférés des français
Le fraisier, un des desserts préférés des français
Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.
Brioches de Pâques
Brioches de Pâques
Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.