Inspiré d’une recette que j’ai apprise pendant mon mooc sur les spécialités occitanes !
C’est une recette digne de restaurant ! J’ai choisi de les accompagner de petits légumes sautés.
Niveau difficulté, c’est simple, par contre il faut vous y prendre à l’avance, car la cuisson de la viande est un peu longue…
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
L'agneau, une délicieuse tradition du repas de Pâques.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Couscous algérien aux souris d'agneau et légumes.
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