Number cake

Les doffins, ou duffins…un nom vraiment bizarre…un peu dans le genre des cronuts. C’est une pâtisserie hybride, un mélange de deux recettes. Pour celle-ci, elle est située entre le donut et le muffin. Et cela en fait une pâtisserie terriblement bonne, avec une texture ultra-moelleuse comme un donut mais avec la forme et le cœur du muffin. On le roule ensuite dans le sucre comme un beignet…

Le fameux gâteau américain avec une texture et un goût parfaits ! Il est dense et moelleux à la fois, comme doit être un brownie. Il est bien chocolaté et selon nos goûts, on peut y ajouter des noix, noisettes ou noix de pécan. C’est simple, rapide et délicieux !

D’habitude, un dessert, je le parfume soit à la vanille, soit à la fève tonka ! Dommage, car l’association des 2 est une merveille…