Cassolette de poisson aux légumes

Cassolette de poisson aux légumes
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Des cassolettes avec des petits légumes et une sauce très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc et curry. Poireau, carottes, céléri, que de bons légumes de saison pour un résultat sans appel : un vrai régal pour les papilles !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Chouette, des cassolettes !

Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.

Accords

Voir aussi

Brioche des rois aux marrons et aux myrtilles épiphanie
Brioche des rois aux marrons et aux myrtilles

Une couronne des rois à ma façon, fourrée pour qu’elle soit encore plus gourmande. Souvent on la ...

Galette des rois maison cerises crème d'amande épiphanie
Galette des rois maison cerises crème d'amande

Une galette des rois de chef.

Affûtage des couteaux vidéo
Affûtage des couteaux

Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

La crème anglaise vidéo
La crème anglaise

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Les courgettes produits
Les courgettes

Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

Techniques appliquées à la préparation des légumes sommaire
Techniques appliquées à la préparation des légumes

Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.

Tartare de saumon technique
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

Haricots verts à l'anglaise vidéo
Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Mousselines Arlequin technique
Mousselines Arlequin

Préparer des mousselines de poisson.

Chow mein au poulet recette
Chow mein au poulet

Une recette traditionnelle chinoise à base de poulet et de nouilles...

One pot pasta champignon poireau recette
One pot pasta champignon poireau

Une recette sans prise de tête, tout dans la même casserole ! Vous...

Empanadas aux blettes, aux amandes et aux chénopodes blancs recette
Empanadas aux blettes, aux amandes et aux chénopodes blancs

Empanadas aux légumes du jardin, un plaidoyer pour la cuisine des...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Mission pâte de pistache maison !
Mission pâte de pistache maison !
Et toutes les gourmandises pour lesquelles nous l'utiliserons...
C'est le pamplemousse qui prend l'amer
C'est le pamplemousse qui prend l'amer
Un agrume qui se caractérise par sa légère amertume.
Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre
Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.