Crème de sarrasin aux mûres façon smoothie bowl - Recette par Dans la cuisine de Gin

Crème de sarrasin aux mûres façon smoothie bowl

Quelques mots sur cette recette

Cette recette est une variation de la crème Budwig avec des graines de sarrasin.
On peut lui trouver de multiples variantes et l'adapter aux fruits de saison. Ici avec des mûres, puisque c'est le moment de la cueillette.

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Recette ajoutée le 12/09/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème de sarrasin aux mûres façon smoothie bowl

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Milounette pour accompagner la recette Crumble mûres et sureau.

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Hélas les vraies myrtilles ne se trouvent pas facilement sur les étals, elles sont souvent confondues avec le bleuet, une myrtille de culture. La myrtille sauvage est un petit fruit, rouge à l’intérieur, elle pousse en montagne, alors que la myrtille de culture (alias « bleuet sauvage »), est un plus gros fruit, blanc à l’intérieur. Les deux baies s’approprient un goût « assez différent ». Valorisé sous le nom de myrtille, le bleuet se retrouve souvent sur des tartes aux fruits, mais les amateurs font généralement bien la différence. Adapté à la filière longue, le bleuet se vend facilement en barquette. La myrtille sauvage elle, supporte mal le transport et les changements de tempéra