Suprême de volaille à la bière. - Recette par Les Gourmands disent

Suprême de volaille à la bière.

Quelques mots sur cette recette

[Dernier clin d’oeil à l’automne!] Avec le printemps, nous sommes tentés de faire le vide dans nos placards. Histoire de faire un peu de place pour les remplir à nouveau.

C’est ainsi qu’une bouteille de bière nous a donné l’idée de réaliser cette recette. Nous avons fait longuement mijoter un blanc de volaille avec quelques uns des derniers légumes d’automne. La bière donne du caractère à la sauce et, une certaine amertume. Pour en quelque sorte contrebalancer cette amertume, nous avons ajouté dans les dernières minutes de cuisson 1 poire. La recette fut un succès. Nous la referons à coup sûr avec une viande de porc ou encore de veau…une idée à retenir.

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Recette ajoutée le 28/03/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Suprême de volaille à la bière.

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Patty Saveurs pour accompagner la recette Magrets de canard grillés.

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