Un large choix de recettes pour cuisiner avec l'armagnac

Name: Un large choix de recettes pour cuisiner avec l'armagnac
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10 personnes
Cuisine: armagnac

Armagnac Gelas, une des références en millésimés de cette plus vieille eau-de-vie de France. Photo par BienManger.com

Fabriqué sur les départements du Gers, du Lot et Garonne et des Landes, l'Armagnac est une eau de vie à base de raisins blancs issus de 10 cépages différents. Consommé essentiellement et avec modération comme digestif, il entre aussi dans la composition de certains cocktails.

L'Armagnac s'invite également dans de nombreuses préparations culinaires. Il permet de flamber un magret de canard, une poitrine fumée mais aussi gambas et langoustines. Dans une sauce aux pruneaux ou aux zestes de mandarine, il relève les saveurs et leur donne un goût inimitable.

Dernières recettes d'armagnac et de genièvre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'armagnac et de genièvre qui changent !

Terrine de canard et autres volailles de Sophie Dudemaine

Happy papilles

Une merveilleuse terrine de volailles à l'armagnac associant canard, poulet et caille pour une terrine qui ravira petits et grands

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas banane basilic beurre biscuits cacao caille canard caramel carottes champignons chapon chips chocolat citron clafoutis confit courgettes crème échalote épices feuilletés figues foie foie gras fruits genièvre gingembre lait lapin madère mangue miel noël noix oeuf oignons orange pain pastis pistache poires pommes porc poule sauce tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes d'armagnac et toutes les recettes de genièvre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tajine express de poulet aux fruits secs

Happy papilles

Une recette inspirée de la cuisine du Maghreb. Ce tajine de poulet simple et rapide à réaliser, au poulet, pruneaux, abricots secs et amandes vous transportera au Maroc le temps d'un repas