Recettes de Cointreau

Cointreau
Le Cointreau est aussi bien utilisé en cuisine que comme boisson. Photo par Héctor Esteban Menéndez.

Le Cointreau est une marque de liqueur créée en 1885 par Édouard Cointreau dans la région d’Angers. Grâce à sa saveur intense, ce triple sec réalisé à base d'écorces d'oranges douces et amères parfume délicieusement de nombreuses préparations salées et sucrées.

Versez quelques cuillères de Cointreau dans votre pâte à crêpes ou dans celle de votre gâteau au chocolat préféré, vous m'en direz des nouvelles ! Incontournable dans le flambage de crêpes Suzette, son arôme si caractéristique parfume subtilement terrines de foie gras et sauces pour accompagner magret de canard ou tournedos.

Idées de recettes de Cointreau des Gourmets

Brioche russe de Pâques
Brioche russe de pâques

Un peu gay dans les coings  -  Le Kulich est la brioche qu'on retrouve traditionnellement sur les tables russes pour la Pâque Orthodoxe.

Bûche Taka Rudolphe
Bûche taka rudolphe

Isabelle  -  Recette de Christophe Felder et Takahiro Komai. Exquise bûche très parfumée qui terminera avec délice un repas de fêtes !

Melon au Cointreau et mascarpone
Melon au cointreau et mascarpone

Bistro de Jenna  -  Un dessert crémeux à servir bien frais.

Clafoutis aux abricots, nougat et Cointreau
Clafoutis aux abricots, nougat et cointreau

LadyMilonguera  -  Un clafoutis terriblement gourmand aux abricots bio.

Cocktail Mai tai
Cocktail mai tai

Petite Cuillère et Charentaises  -  Le cocktail Tiki par excellence.

Tarte orange sanguine et fève tonka
Tarte orange sanguine et fève tonka

Isabelle  -  La couleur orange invite à partager la joie, chanter, manger, danser et rire, elle insuffle une dose de bonne humeur et de dynamisme.

Brioche perdue à la clémentine et au cointreau
Brioche perdue à la clémentine et au cointreau

Popote et Nature  -  Cuisine des restes : brioche perdue avec un petit air de Suzette.

Cake aux parfums de pannetone
Cake aux parfums de pannetone

Isabelle  -  Inspiré par Yotam Ottolenghi, ce cake dense, humide, léger et très parfumé, rappelle les saveurs du pannetone.

Soufflé chocolat Cointreau
Soufflé chocolat cointreau

Turbigo Gourmandises  -  Un pas à pas, des conseils et des astuces pour réaliser sans les rater ces soufflés.

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