En panne d'idées pour cuisiner la betterave ? Testez nos recettes

Name: En panne d'idées pour cuisiner la betterave ? Testez nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: betterave

La betterave potagère et utilisée aussi comme colorant alimentaire.

La plus connue est évidemment la betterave rouge que l'on a tous connue découpée en gros dés et servie en salade ! Mais la betterave se décline en plusieurs variétés dont la fameuse chioggia rayée de rose foncé et de blanc et la betterave orange.

N'hésitez pas à les consommer crues dans une salade ou elles apporteront leur jolie couleur et leur croquant. Les feuilles peuvent se consommer jeunes dans les salades et à maturité comme des épinards.

Meilleures recettes de betterave et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de betterave et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Houmous en trois couleurs

cuisine en folie

Trois mousses aux trois saveurs à servir en verrines pour une mise en bouche lors d'un apéritif ou en entrée. La base reste le houmous aux poids chiches, on y ajoutera selon la couleur voulue, de la betterave, de l'avocat ou du poivron rouge.

Salade verte à la betterave, poivron, noix et oeufs durs

auxdelicesdemanue

Cette salade est rapide à préparer et joliment colorée. L'association betterave, poivrons, noix et oeufs durs fonctionne du tonnerre et nos papilles en redemandent !

Verrines apéritives

Comme Une Envie de Douceur

Des verrines apéritives pour une véritable explosion de saveurs en bouche ! Un peu élaborées mais simple à préparer, elles conviendront aussi bien pour un apéritif dînatoire qu'un dîner, surtout en cette période de fêtes.

Dernières recettes de betterave et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de betterave et de poivrons qui changent !

Gargouillou à la pancetta

Les Vagabondages de Vi@ne

En cuisine avec cette belle idée de recette de poivrons !

Salade de pâtes, betterave et poivron

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de salade de pâtes, betterave et poivron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Feta rôtie au miel

Clementine

Mélanger la feta salée avec le miel sucré

Salade saumon fumé céréales aux graines

A Prendre Sans Faim

Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

Crudités alcalines douces et acidulées

Bouchées Doubles

Une entrée aussi équilibrée en bouche que nutritionnellement. Un mariage surprenant entre fruits et légumes qui s'accommodent bien ensembles. Des saveurs à découvrir. ;-) Bon app ! MiaM ! :-)

Bagels poivrons avocat

A Prendre Sans Faim

Une recette de sandwichs simple et rapide à préparer qui a été très appréciée chez moi.

Verrines betterave - chavroux

Les Vagabondages de Vi@ne

Envie de goûter à la recette de verrines betterave - chavroux ? Cette recette de Chavroux est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Les poivrons

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

Techniques appliquées à la préparation des légumes

La betterave

Les légumes-racines

Betterave chioggia

Betterave crue

Orange à l'extérieur, sa chair est jaune d'or à l'intérieur !

Betterave jaune

Betterave rouge

Chips de betterave

Fanes de betterave

Jus de betterave

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines banane basilic bavarois beignets beignets salés beurre blanc boeuf bouchées boudin cacao café chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pastis pistache poivrons pommes rhubarbe rôti rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de betterave et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.