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Le plein de recettes savoureuses et faciles de bouillons parfumés

Bol de bouillon de légumes
Le bouillon, un potage clair à base de légumes, de viande ou de volaille. Photo par Whitney
Le bouillon est le liquide de cuisson des viandes, volailles ou légumes.

Riche en arômes et en élément nutritionnels ils se consomme aussi comme un potage clair ou consommé dans lequel on peut ajouter des herbes aromatiques, du riz, des nouilles et que l'on peut aussi enrichir de morceaux de viandes ou de volailles et de légumes frais.

Meilleures recettes de bouillon et de vinaigre des Gourmets

Des idées de recettes de bouillon et de vinaigre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe hollandaise de haricots bruns
Soupe hollandaise de haricots bruns
Clementine Clementine
Je crois qu'il n'y a qu'en Hollande qu'on cultive des haricots bruns, mais cela ne veut pas dire que vous ne pourrez pas préparer cette excellente recette pour les journées froides. Vous pouvez les remplacer par des haricots rouges (Kidney beans), c'est ce que je fais quand j'ai épuisé mon stock ramené de Hollande. Le goût est différent, mais votre soupe sera aussi délicieuse.

Dernières recettes de bouillon et de vinaigre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bouillon et de vinaigre qui changent !

Hachee
Hachee
Clementine Clementine
Un plat de viande de boeuf mijotée de la cuisine traditionnelle hollandaise, une daube à base de viande de bœuf, d'oignons et de vinaigre.
Boeuf miroton
Boeuf miroton
VEB VEB
Un reste de viandes de pot au feu, à l'économie vous dis-je rien ne se jette. Ce plat est un délice !
Sauce piquante pour viandes grillées
Sauce piquante pour viandes grillées
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Pour brochettes, barbecue, plancha, cuites à la broche... Cette sauce à l'ancienne est particulièrement savoureuse. Composée d'oignon, de carotte, d'ail, de thym, laurier et basilic, elle trouve son piquant avec du vinaigre et du poivre. Cette sauce relevée, agréablement onctueuse , vient napper toutes les grillades, viandes cuites à la broche. Elle accompagnera dignement vos brochettes, vos cuissons à la plancha, apportant ce petit plus au plus simple des plats.
Potée de lentilles vertes au rutabaga, lentilles et clémentine
Potée de lentilles vertes au rutabaga, lentilles et clémentine
Rosenoisettes Rosenoisettes
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'agrumes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Bortsch
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Pho Ga
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Le Pho Ga est un bouillon de poulet très parfumé, très léger et diététique car la viande est cuite dans le bouillon. Parfait pour ma cure de bouillons d'après fêtes de fin d’année !

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