Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes

Name: Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: brioche

La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, nature ou tartinée de confiture, qui résisterait à une belle tranche de brioche moelleuse à peine sortie du four ? Moi, non !

Dernières recettes de brioche et de rôti par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brioche et de rôti qui changent !

Brioche perdue aux fruits rôtis

Cooking & Cakes

On ne perd rien et on se réconforte avec cette brioche perdue en dessert ou au goûter.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Arroser

Barder

Clouter

Corps

Dorure

Piquer

Pointer

Pousser

Saisir

Travailler

Vatel (François)

Sévigné (Madame de)

Les levures

Techniques appliquées au boeuf

Babka

Brioche de noël

Brioche feuilletée

Brioche Nanterre

Brioche parisienne

Brioche perdue

Brioche roulée

Brioches salées

Brioche tressée

Briochettes

Butchy

Chinois

Cinnamon rolls

Cramique

Hot cross buns

Krantz cake

Kringle

Mouna

Pâte à brioche

Semlor

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti banane basilic beignets beurre biscuits blanc boeuf bouchées bugnes cacao café cake canard charlotte chocolat citron confiserie crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits gingembre légumes marbré miel noël orange pain pastis pâtes de base pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rôti roulé salé sauce sirop spéculoos vert

Découvrez aussi toutes les recettes de brioche et toutes les recettes de rôti

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La Colombe de Pâques

L'Italie dans ma cuisine

Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.