Recettes de babka

Babka
Le babka est un gâteau originaire de l'Europe de l'Est qui ressemble au kouglof Alsacien. Photo par przemek P.

Originaire de l'Europe de l'Est, le babka, appelé aussi bobka, est un gâteau traditionnellement servi le dimanche de Pâques et plus généralement lors des fêtes. Il ressemble à notre kouglof alsacien.

Mais le babka se présente également sous la forme d'une brioche tressée très moelleuse et à la mie filante. On peut l'agrémenter de chocolat et de cannelle, de pâte à tartiner et de pépites de chocolat, de pralin ou de pistaches pour un petit déjeuner ou un goûter des plus gourmands.

Idées de recettes de babka des Gourmets

Babka au chocolat
Babka au chocolat

Patty Saveurs  -  Classique babka au chocolat, une brioche moelleuse fourrée d’une ganache truffée au chocolat, un délice à toute heure!

Babka au pesto d'ail des ours et chèvre
Babka au pesto d'ail des ours et chèvre

In the mood for food  -  Cette babka au pesto d’ail des ours & chèvre est la recette idéale si vous cherchez une idée originale et économique pour épater vos amis lors de votre prochain apéro. Bien que la préparation de la pâte maison demande un peu plus de temps, la babka au pesto est très simple à réaliser.

Babka au citron
Babka au citron

Catalina - Le Blog de Cata  -  Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l'Est. Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine, en Albanie et en Roumanie pour les grandes fêtes comme Noël, Nouvel An et Pentecôte.

Babka au chocolat
Babka au chocolat

Les Recettes de l'Alsacienne  -  Prenez à peu de chose près une pâte à Kougelhopf, garnissez de beurre et de chocolat fondu, tressez-moi tout ça et vous obtiendrez un Babka comme on l'appelle en Europe de l'Est ou un Krantz comme on dit outre-atlantique, chez nos amis américains ou canadiens. La préparation est assez longue mais pas très compliquée. Si vous n’avez jamais torsadé de pâte à brioche, c’est le moment !

Babka de Pommes de Terre
Babka de pommes de terre

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Le Babka est une sorte de cake ou de gratin à base de pommes de terre râpées, d'oignons, de lait et de poitrine de porc.

Babka
Babka

miamponpon  -  Gâteau polonais.

Babka lamington
Babka lamington

My Nomad Cuisine  -  Une délicieuse brioche végétalienne au chocolat et à la noix de coco, moelleuse à souhait et gourmande. Parfaite pour un brunch !

Babka aux noix de pécan idéale pour le petit déjeuner
Babka aux noix de pécan idéale pour le petit déjeuner

Cinnamon And Cake  -  Babka à la mie bien filante avec la garniture qui va bien aux noix de pécan.

Babka au chocolat et à l'orange
Babka au chocolat et à l'orange

Atelier de Brigitte  -  Brioche. Voici mon dernier petit bijou... Babka Chocolat et Orange Une brioche de folie qui a fait fureur !

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Babka au chocolat
Babka au chocolat

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Brioches de Pâques
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