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Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes

Brioches
La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON
La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, nature ou tartinée de confiture, qui résisterait à une belle tranche de brioche moelleuse à peine sortie du four ? Moi, non !

Meilleures recettes de brioche et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de brioche et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioche tressée rhubarbe et vanille
Brioche tressée rhubarbe et vanille
Cooking and Bon Appetit Cooking and Bon Appetit
Je vous propose de réaliser aujourd'hui une couronne briochée bien moelleuse avec une pointe d'acidité menée par une compotée de rhubarbe absolument délicieuse.
Jalousies briochées aux poires
Jalousies briochées aux poires
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Le goûter des enfants comme celui des grands sera un vrai régal avec ces jalousies briochées aux poires, simples et savoureuses. Les jalousies briochées doivent être consommées au plus tard le lendemain.
Babka pistache et cerises
Babka pistache et cerises
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Il me restait un peu de poudre de pistache dans le placard et je me suis dit que ça apporterait une touche gourmande à la texture de la babka, à cela un bocal des cerises au sirop de cet été nous sortirais un peu de la torpeur de l’hiver en créant un mariage gourmand.
Brioche coeur poires streusel
Brioche coeur poires streusel
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La pâte à brioche est classique, elle est façonnée en forme de coeur et lève à température ambiante durant 2 heures. Une recette de brioche avec un streusel à la noix de coco, des myrtilles fraiches et des poires caramélisées, parfaite pour le dessert ou le goûter.
Baba au rhum
Baba au rhum
La Pistacheraie La Pistacheraie
Une pâte à savarin bien alvéolée généreusement imbibée d’un sirop fruité au rhum. Le tout garni d’ananas et de crème chantilly à la vanille de Tahiti. Cette vanille apporte un parfum anisé très agréable dans une crème.
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Dernières recettes de brioche et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brioche et de fruits qui changent !

Fougasse d’Argelès-sur-Mer aux fruits
Fougasse d’Argelès-sur-Mer aux fruits
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Chaque année, à Argelès en vacances, on déguste une fougasse, on n’ a qu’une envie s’en resservir encore et encore… C’est une brioche, une crème pâtissière et des fruits, bref, un régal. J’ai cherché LA recette traditionnelle sur Internet mais je ne l’ai pas trouvée. Celle que l’on déguste à Argelès est une pâte à brioche fine, tartinée de crème pâtissière (et non une crème catalane) et décorée avec des fruits. Je l’ai donc réalisée à ma façon. Par contre, si quelqu’un a une recette de fougasse aux fruits, je la veux bien afin de la tester.
Pain Perdu Traditionnel et Healthy
Pain Perdu Traditionnel et Healthy
Amelia Amelia
Vous recherchez une recette simple et gourmande pour votre brunch, snack ou dessert !? Ne partez pas, vous êtes sur la bonne page. Le fameux pain perdu de nos grands-mères est à la fois économique et rapide, on peut le déguster juste avec du sucre (sirop d'érable pour moi, un pure délice), ou un peu sophistiqué, avec des framboises ou encore des pommes caramélisées...
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Confiture de cerises au kirsch
Confiture de cerises au kirsch
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous cherchez une recette d'alcool ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Brioches suisses marron et myrtille
Brioches suisses marron et myrtille
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Des pains suisses à la noisette garnis de crème pâtissière marron et de myrtilles
Babka figue et noisette
Lunettes feuilletées aux abricots
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amour de cuisine amour de cuisine
Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Baba à la fraise et crème diplomate
Baba à la fraise et crème diplomate
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une brioche à baba, un sirop au rhum parfumé à la fraise et je l’ai servi avec une crème diplomate légère subtilement parfumée à la fraise, avec des dés de fraise fraîche. C’est tout simplement un délice, frais, léger et fruité, avec la crème diplomate gourmande, le baba est bien imbibé et bien parfumé, tout ce qu’il faut pour passer un pur moment de douceur.
Chinois, brioche aux raisins et à la crème pâtissière
Chinois, brioche aux raisins et à la crème pâtissière
emma.cuisine emma.cuisine
J'ai essayé pour la première fois de réaliser une brioche chinoise avec des raisins secs et de la crème pâtissière. J'en referai car c'est très simple à réaliser et assez rapide ! Vous pouvez remplacer les raisin par des pépites de chocolat, un mélange de noisettes et d'amandes ou encore des fruits confits.
Brioche au mascarpone
Brioche au mascarpone
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...
Vous cherchez une recette de brioche au mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des verres résolument contemporains

Lot de 2 verres Nick & Nora par Riedel
Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

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Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Brioches de Pâques
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