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Pas de Mardi gras sans nos recettes de bugnes

Bugnes
Qu'on les appelle bugnes ou merveilles, ces beignets sont pamis les stars du carnaval Photo par Błażej Pieczyński
Les bugnes sont des beignets du lyonnais consommés les jours de fêtes et en particulier le Mardi gras.

A l'origine faite de farine, d'eau, de levure et de fleur d'oranger, la pâte à bugnes s'est enrichie de lait, de beurre et d’œufs et sont devenues de véritables pâtisseries. Découpées à la roulette en rubans que l'on noue, elles se dégustent chaudes comme tous les beignets.

Meilleures recettes de bugnes et de sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de bugnes et de sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bugnes de Mardi Gras
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Because Gus Because Gus
Vous avez dit adieu aux beignets, bugnes et toutes les bonnes choses qu’on mange pendant le Carnaval ? Voici notre super recette de bugnes sans gluten ni lactose, délicieusement prfumées à la fleur d’oranger pour fêter Mardi Gras comme il se doit !
Bugnes lyonnaises
Bugnes lyonnaises
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
C'est Mardi Gras, l'occasion de savourer de délicieuses bugnes lyonnaises mais pour que tout le monde puisse en profiter elles sont aujourd'hui sans gluten, sans lait ni oeuf. Parce que tout le monde a droit à son goûter !
Beignets au four
Beignets au four
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Et si l'on commençait à penser à Mardi gras avec ces beignets bio pour le moins healthy, sans gluten, sans oeufs et cuits au four, on évite ainsi le surplus de friture.
Bugnes
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Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Pour le carnaval, je vous propose des beignets sucrés comme gourmandises à dévorer à l'heure du goûter. Ici des bugnes, ou tourtisseaux comme on les appelle dans le Poitou, sans gluten, sans oeuf, sans produits laitiers.
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A coeur joie

moule coeur silicone
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Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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Beignets carnaval antillais
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Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.
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Beignets sucrés sans gluten mais pas sans plaisir
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