Pas de Mardi gras sans nos recettes de bugnes

Name: Pas de Mardi gras sans nos recettes de bugnes
Total time: 30 min
Cuisine: bugnes

Qu'on les appelle bugnes ou merveilles, ces beignets sont pamis les stars du carnaval Photo par Błażej Pieczyński

Les bugnes sont des beignets du lyonnais consommés les jours de fêtes et en particulier le Mardi gras.

A l'origine faite de farine, d'eau, de levure et de fleur d'oranger, la pâte à bugnes s'est enrichie de lait, de beurre et d’œufs et sont devenues de véritables pâtisseries. Découpées à la roulette en rubans que l'on noue, elles se dégustent chaudes comme tous les beignets.

Dernières recettes de bugnes et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bugnes et de pâtisserie qui changent !

Les Oreillettes Malin

Cuisine Malin

Pâtisserie pour Noel.

Les bugnes de Carnaval

Variations Gourmandes

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de citron unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Bain-Marie

Coller

Corner

Coucher

Détrempe

Foncer

Fond de pâtisserie

Fontaine

Madeleine

Ovoproduits

Videler

Muscade

Analyse des phénomènes et transformations culinaires du CAP au BTS

Carême (Marie Antoine dit Antonin)

Diderot (Denis)

Duvernois (Henri)

Rostand (Edmond)

Quelle meringue pour quel usage ?

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Le citron

La farine

Faire sa pâte feuilletée maison

Faire ses beignets maison

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Beignet de fleur d'acacia

Beignets au Nutella

Beignets aux pommes

Beignets de banane

Boules de Berlin

Chichis

Churros

Cronut

Croustillons

Donuts

Ganses

Merveilles

Oreillettes

Bol de beignets sur nappe à carreaux bleus

Pets de nonne

Cervelle de canut

Gratin de cardons

Pralines roses

Quenelles

Saucisson à cuire

D'autres recettes avec aussi...

anis beignets beurre biscuits boulange brioche cacao cannelle carnaval chandeleur chocolat citron croustillant croustillons cuisine du sud-ouest cuisine française cuisine vénitienne dessert donuts farine fête foraine fêtes fleur d'oranger friture fromage blanc ganses gâteau gourmandises goûter lait levure levure de boulanger merveilles moelleux noël oeuf oreillettes pâtes pâtisserie pommes poudre d'amandes ramadan rhum roussette sans beurre sans gluten sauge sucre sucré

Découvrez aussi toutes les recettes de bugnes et toutes les recettes de pâtisserie

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !