Essayez nos recettes moelleuses et fondantes à base de cheddar

Name: Essayez nos recettes moelleuses et fondantes à base de cheddar
Total time: 30 min
Cuisine: cheddar

Le cheddar est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Photo par Roxanne Ready

D'origine anglaise, le cheddar est un fromage à pâte pressée jaune clair et au goût prononcé. Il a été exporté aux États-Unis où il y est aussi produit et consommé. C'est en réalité un colorant naturel, le rocou, qui donne la couleur jaune orangée si caractéristique de ce fromage. Suivant sa maturité, ses saveurs varient du doux au piquant.

En entrée, coupé en cubes, il donne du caractère et de la couleur à vos salades composées. Dans des soufflés, des omelettes, des quiches ou hamburgers, il apporte du crémeux. Il entre également dans la composition du Welsh, plat d'origine galloise et dans le Macaroni and Cheese, THE gratin de pâtes à l'américaine.

Meilleures recettes de cheddar et de moutarde des Gourmets

Des idées de recettes de cheddar et de moutarde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Welsh de ch’nord

Recettes au companion ou pas

Vous êtes addict au fromage ? Alors je vous propose cette recette hyper gourmande et réconfortante. Le welsh - et non welch - , aussi appelé welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu.

Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Ce plat est également servi en France dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais, particulièrement sur le bord de la mer.

Gratin de chou-fleur à la moutarde et au cheddar

4PassionFood by Dalila

Ce gratin de chou-fleur d’après la recette de Yotam Ottolenghi est le plat type de la comfort food par excellence. L’utilisation du cumin en graines, la moutarde en poudre, le piment vert et le curry donne une note indienne à ce plat qui change un peu du gratin béchamel.

Gratin de gnocchis au chorizo

Les Gourmandises De Lilie

Un plat gourmand et très facile à faire, réalisé avec les restes du frigo avant notre départ en vacances la semaine passée. On s'est tout simplement régalés.

Gratin de chou-fleur à la moutarde

Happy papilles

Je vous propose de vous régaler aujourd’hui avec ce délicieux gratin de chou-fleur à la moutarde de Yotam Ottolenghi. La crème à la moutarde est vraiment savoureuse et le gratiné, obtenu en mélangeant du pain émietté, du persil ciselé et du cheddar râpé, est gourmand et croustillant à souhait !

Dernières recettes de cheddar et de moutarde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cheddar et de moutarde qui changent !

"Bubble and Squeak" avec Marmite et cheddar

Clementine

La base de "Bubble and Squeak" est une préparation très british de restes de pommes de terre et de chou du repas des fêtes de fin d'année. On peut l'améliorer en ajoutant des oignons, des lardons, des herbes aromatiques, un œuf sur le plat, etc.

Gratin de chou-fleur à la moutarde

Quelques Grammes De Gourmandise

Un gratin extra gourmand du chef Ottolenghi

Grilled cheese au cheddar

Mimm

Vous voulez essayer la recette de grilled cheese au cheddar ? Laissez-vous guider par cette recette de sandwich et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Soupe à l’oignon et sa tartine gratinée à la moutarde

United Colours of Macarons

Une soupe à l’oignon légèrement revisitée avec une tartine gratinée au cheddar et à la moutarde, une sympathique association

Mac & cheese ou Gratin de Macaroni au Fromage

Amandine Cooking

Vous êtes tenté par une recette de mac & cheese ou gratin de macaroni au fromage ? Testez cette recette de moutarde et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Quesadillas façon hot dog

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des quesadillas façon hot dog, à déguster avec une bonne salade verte.

Cake forestier au cheddar coulant façon Welsh

United Colours of Macarons

Un cake salé idéal pour combler vos envie de gourmandises et de fromage. Il est recouvert d'une préparation fondante de fromage façon Welsh.

Welsh Rarebit avec Jambon

JE CUISINE DONC JE SUIS

Le Welsh, aussi appelé « croque gallois » est un plat d’origine britannique fait à base de cheddar fondu dans de la bière, servi sur une tranche de pain grillé et gratiné au four. En France, c’est un plat que l’on sert dans le Nord-Pas-de-Calais. Le « Welsh complet » est servi avec en plus, une tranche de jambon couronné d’un oeuf, que l’on passe au four. Vous pouvez utiliser du pain Poilâne.

Butternut farcie curry et noix de coco

Les Gourmandises De Lilie

À la recherche d'une recette de curry pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Diable (A la)

Moutarde

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Le cheddar

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Fromage de Herve

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ficelles apéro

CUISINE EN FOLIE

Ici vous le savez, le fait maison est roi, et l’apéro n’y coupe pas. Cet été, les tartinades ont été largement à l’honneur, sans oublier les petits légumes du jardin croqués à pleine dents, mais bon, il y a toujours ma passion de la boulange qui me tenaille. Donc cette fois j’ai décidé de réaliser des petites ficelles apéro, parfum cheddar et tomate basilic.