Star de l'automne, laissez-vous tenter par nos recettes à base de coing

Name: Star de l'automne, laissez-vous tenter par nos recettes à base de coing
Total time: 30 min
Cuisine: coing

Le coing est généralement consommé cuit. Photo par jespahjoy

Le coing est un gros fruit jaune en forme de poire recouvert d'un duvet à maturité. Son odeur est assez forte et sa chair dure et âpre. Pour cette raison il se consomme toujours cuit.

Riche en pectines c'est le fruit idéal des confitures, gelées et pâtes de fruits. En orient on le mange aussi dans les préparations salées, les tajines.

Meilleures recettes de coing et de gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de coing et de gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carrés crumble aux coings confits

Un peu gay dans les coings

Des carrés tendres au beurre noisette et farine semi-complète, avec une garniture de coings confits que vous pouvez remplacez par une autre garniture de fruits selon les saisons, voire utiliser une confiture pour aller plus vite.

Cake compote de coings, canneberges

Isabelle

Coing/canneberge, un duo gourmand qui revient régulièrement dans ma cuisine depuis cette Tarte à la confiture de Coings et Canneberges. Ce cake, inspiré par Carole (Cake à la compote & thé vert), est d’un moelleux incomparable, mie légère, fruitée et délicatement acidulée, un régal.

Dernières recettes de coing et de gâteau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coing et de gâteau qui changent !

Gâteau de semoule aux coings

Un peu gay dans les coings

Un gâteau de semoule arrosé de sirop, qui contient de la compote de coings dans sa pâte.

Gâteau aux coings

Plaisir et Equilibre

Ce gâteau ne contient pas d’œuf mais il se tient bien. Pas trop sucré, les parfums du sucre muscovado et de la cannelle renforcent la belle saveur du coing.

Gâteau 'invisible' aux coings

Un peu gay dans les coings

Le fameux gâteau invisible, en version coings.

Cake d'automne aux coings, figues et noix

Un peu gay dans les coings

Un cake sans beurre, à la compote de coings et au coings frais, avec des noix et de la confiture de figues.

Gâteau aux gelée de coings et biscuit express

Catalina - Le Blog de Cata

Rapide et simple à faire ce gâteau : une génoise express et une chantilly au mascarpone sucrée avec de la bonne gelée de coings.

Gâteau au coco et aux coings

Catalina - Le Blog de Cata

On varie les fruits et les plaisirs. Voici donc une recette de saison aux coings.

Gelée pommes coings

Zika

une gelée bio avec les fruits du jardin, sans gélatine, facile, idéale pour les nappages de gâteaux et de brioches et glaces, agréable pour des tartines au petit déjeuner.

Gâteau renversé aux coings

Les filles, à table !

Vous cherchez une recette de gâteau renversé aux coings ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau mazarin aux coings

Un peu gay dans les coings

Ce gâteau mazarin, inspiré d'une recette suédoise, associe les coings à la douceur du massepain.

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Galette frangipane

La cerise sur lemaillot

Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !