La dinde se plie à toutes vos envies de recettes de cuisine au quotidien

La dinde rôtie et souvent farcie est le plat phare de nombre de repas de fin d'année et de Thanksgiving ! Photo par tuchodi

La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs. Aux Etats-Unis, la dinde est un incontournable du repas de Thanksgiving !

Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.

Meilleures recettes de dinde et de feuilletés des Gourmets

Des idées de recettes de dinde et de feuilletés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tourte à la dinde, chou et granny smith

Une aiguille dans l potage

Avec les températures qui baissent, on apprécie grandement les tourtes salées, bien réconfortantes, véritables condensés de saveur dans leur habit de pâte feuilletée ou brisée. Voici une tourte qui fait la part belle à un légume de saison : le chou vert frisé.

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Nouveautés : des recettes de dinde et de feuilletés qui changent !

Feuilleté de dinde aux épinards sauce truffée

épicétout

En cuisine avec cette belle idée de recette de dinde !

Feuilletés apéritifs

Oh la gourmande

Pour un apéro improvisé, ces feuilletés sont parfaits

Feuilleté de dinde au chèvre

chezcachou

Ce feuilleté de dinde au chèvre peut être réalisé en amuse-bouche, entrée ou plat accompagné d'une salade.

Feuilletés au fromage de chèvre , dinde fumée , cranberries et poudre de cranberries

Keskonmangemaman?

du fromage de chèvre et des cranberry, un savoureux mélange , gourmand dans un feuilleté croustillant

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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Cuisses de dinde et légumes dans un plat à four

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Dinde farcie

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.