Direction le Liban avec nos recettes de fattouche

Name: Direction le Liban avec nos recettes de fattouche
Total time: 30 min
Cuisine: fattouche

Le fattouche est une salade de crudités qui fait partie du mezzé levantin. Photo par Oksana

Le fattouche est une salade de crudités rafraîchissante d'origine levantine, assaisonnée au sumac et agrémentée de morceaux de pain pita grillé. Il fait partie des célebres mezzés libanais.

Les variantes de cette délicieuse préparation culinaire sont nombreuses. On y trouve généralement du pourpier, des tomates, des concombres, des radis, des oignons et de la salade verte.

Dernières recettes de fattouche et de coriandre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fattouche et de coriandre qui changent !

Salade fattouche au halloumi grillé

Jackie

Une salade fattouche au halloumi grillé, une délicieuse découverte que cette salade libanaise. Le zaatar apporte le petit plus de saveurs. Le zaatar est un mélange d’épices et aromates, composé de thym, sumac et graines de sésame, central dans la cuisine du Moyen-Orient, particulièrement au Liban, en Jordanie, Syrie et Palestine.

Fattouche

Les filles, à table !

A la recherche d'une recette de salade libanaise ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Fattouche aux légumes du soleil et pita

Streetfood et cuisine du monde

Du Liban, une salade méditerranéenne, équilibrée, riche en légumes (tomates, poivrons, concombre), en fines herbes (persil, menthe), fraîche et parfumée.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

Voir aussi

Pluches

Cinq parfums

Coriandre

Sumac

Baba ganoush

Chich taouk

Mezzé

Mouhallabieh

Namoura

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines boeuf haché concombre coriandre crudités cuisine du monde cuisine facile cuisine légère cuisine libanaise cuisine orientale cuisine rapide cuisine santé cuisine végétarienne entrée épices été falafels feta fèves fromage de chèvre grenade halloumi haricots noirs houmous légumes menthe oignons olives pâte filo persil petits pois pignons pita pois chiche poivrons pourpier printemps radis salade salade composée sésame sumac taboulé tomate cerise tomates vert yaourt grec zaatar

Découvrez aussi toutes les recettes de fattouche et toutes les recettes de coriandre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.