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Nos recettes gourmandes avec des févettes

Cueillies avant leur maturité, les févettes peuvent être consommées aussi bien crues que cuisinées. Enfermées dans une cosse vert pâle, elles sont plus petites et plus tendres que les fèves.

Dégustées à la croque-au-sel, dans une salade printanière, une soupe ou en purée, elles régalent toute la famille d'avril à juillet.

Meilleures recettes de févettes et de pignons des Gourmets

Des idées de recettes de févettes et de pignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, Parmesan, olives et pignons grillés
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cuisine en folie cuisine en folie
Avec cette recette, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette ! Rien de compliqué, le secret... de beaux et bons légumes du marché, faites vous plaisir.
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Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, parmesan, olives niçoises et pignons grillés
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Les petits artichauts violets sont sur les étals, les tomates en pleine saison, j'aime ajouter des fèvettes à cette salade (si j'en trouve), des cébettes, du bon Parmesan et des olives de Nice, les petites caillettes, et autres ingrédients typiquement méditerranéens. Bref, tout ce qui fait une bonne salade par chez nous, de la Côte d'Azur à l'Italie, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette.

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