A chaque chou sa nationalité !

De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 09/02/2015.

Recettes et techniques du Chef

Choux de bruxelles
Cuits à l'anglaise et sautés au beurre.
1 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Choux de bruxelles au miel et vinaigre balsamique
Mes recettes healthy  -  Pour déguster cette recette vous pouvez les consommer en accompagnement d’une viande ou alors la mettre dans un fond de tarte avec des oignons confits ou même un peu de chutney de figue.
Salade de choux de bruxelles crus
Cuisiner en paix  -  Le chou de Bruxelles cru est une belle découverte, vraiment différent du cuit. Le croquant des légumes et la sauce bien moutardée rappellent la salade d’artichauts violets.
Feuilletés pak choi chèvre
la cuisine d'agnes  -  De délicieux feuilletés à la feuille de brick avec une variété de chou chinois le pak choi (appelé aussi bok choy ou bok choi ) associé au fromage frais de chèvre.
Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki
une aiguille dans l potage  -  Une salade riche en fibres et anti-oxydants.
Buddah bowl aux choux de bruxelles
La tendresse en cuisine  -  Un plat végétal complet en nutriments et une petite fête !
Chou chinois pak choï
La fabrique d'Emma  -  Le chou chinois Pak Choï, un chou de saison ici il est cuisiné façon poêlée.
Soupe aux choux de bruxelles et lard grillé
Ma cuisine au fil de mes idées  -  Je sais... il y a beaucoup de personnes qui n'aiment pas les choux de Bruxelles ! Mais je vous assure que vous devez essayer MA soupe ! J'y ai ajouté poireaux et oignons pour l'adoucir un peu, et avec son lard grillé, personne ne pourra y résister !
Poêlée de choux de bruxelles aux lardons
Luly cooker  -  Une recette pour vous réconcilier avec les choux de Bruxelles.
1 coup de coeur

Voir aussi

Épépiner un poivron vidéo
Épépiner un poivron

Opération indispensable avant de pouvoir les cuisiner.

Julienne de poireaux vidéo
Julienne de poireaux

Pour garniture de potages, nages et consommés

L'épinard produits
L'épinard

Spinacia oleracea pour les intimes.

Techniques appliquées à la préparation des légumes sommaire
Techniques appliquées à la préparation des légumes

Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.

Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour ! recettes
Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Une butternut de courge ! recettes
Une butternut de courge !

Une délicieuse courge aux arômes de beurre.

Artichaut à la vinaigrette technique
Artichaut à la vinaigrette

Cuire et présenter un artichaut en feuilles.

Sculpture de légumes technique
Sculpture de légumes

Par le Chef Simon

Salsifis financière recette
Salsifis financière

Ce plat accompagne parfaitement les poissons à chair blanche ou les...

Asperges rôties au four, crumble de parmesan recette
Asperges rôties au four, crumble de parmesan

Une recette qui change ! Des asperges rôties au four, recouvertes...

Ratatouille à ma façon recette
Ratatouille à ma façon

C'est une recette qui sent bon le soleil... Je préfère réaliser ma...

En ce moment

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
Le raisin... un grain d'énergie !
Le raisin... un grain d'énergie !
A cuisiner ou à croquer en cas de petit creux.