Pâte feuilletée inversée - Recette par Une Petite Faim

Pâte feuilletée inversée

Quelques mots sur cette recette

Je commence, à bien maîtriser la pâte feuilletée, qui est plus facile qu'on pourrait le penser.
Avec cette pâte, on a beaucoup de possibilité, quiche, tourte etc...
Maintenant, je m'attaque à la pâte feuilletée inversée.
Là, c'est un peu plus technique, mais avec de la patience, on arrive à tout non ?
En fait, la détrempe est à l'extérieur et non recouverte.
Bref, on va rentrer dans les détails techniques.
Mais avec l'excellente galette des rois, que j'ai réalisé, ce week end, je me sentais obligé de la réaliser.
Maintenant, les amis au travail.

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Recette ajoutée le 12/06/18 - Mise à jour le 28/04/21 .

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Pâte à danish

Me voilà, de nouveau à réaliser des pâtes ''maison''. J'avoue, que je ne connaissais pas la pâte à Danish. Mais, il fallait tenter. J'ai fait la même préparation, que pour mes Croissants. Les ingrédients, sont un peu différents. C'est délicieux, le côté viennoiserie, est toujours un bonheur à dévorer. Avec la moitié, de la pâte, j'ai réalisé des Pains Aux raisins, que je mettrai mercredi sur le blog. L'autre partie, je l'ai congelé, pour une autre recette. Je trouve ça hyper pratique, c'est décidé, j'adopte cette pâte à Danish.

Pâte feuilletée

Coucou mes gourmands. Je me suis lancé dans la pâte feuilletée '' fait maison '', ce week end. Ce n'est pas la première fois, mais avec cette période, j'ai tout le temps de vous faire voir ma préparation. Alors, comme la plupart d'entre vous, je ne voulais pas la tester, j'avais trop peur de la louper et le temps que ça prend, de bonnes excuses, mais j'ai eu tord. Je vous promets, si un jour vous voulez vous lancez, faîtes le. C'est excellent, il n'y a pas de comparaison avec celle du commerce. C'est très simple, il faut juste suivre pas à pas la recette et vous aurez une belle pâte. Bonne journée à tous.

Mille-feuille

Cette recette est une pure merveille, réalisée avec une pâte feuilletée inversée. La crème est très peu sucrée, mais avec la pâte, cela fait un bon équilibre. Vous pouvez enlever le rhum, si vous avez des enfants. L'avantage de cette recette, c'est que la pâte feuilletée inversée se fait la veille, la crème diplomate aussi. Le jour J, vous aurez juste à cuire la pâte et à procéder à l'assemblage.