1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Gâteau maïs sans complexe
Gâteau maïs sans complexe
Gâteau maïs sans complexe

Gâteau maïs sans complexe

lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Difficulté moyenne
Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
- 300g de farine de maïs
- 180g de sucre
- 4 oeufs : jaunes et blancs séparés
- 1 sachet de levure chimique
- 2 yaourts (éventuellement parfumés à la vanille)
- 1/2l de lait
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 3 cuillères à soupe d'arôme vanille si vos yaourts sont natures sinon une suffira.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Versez le lait dans une jatte et ajoutez la farine ; laissez gonfler pendant deux heures.
2Mélangez ensuite le sucre et les jaunes d’œufs.
3Ajoutez ensuite la levure et les yaourts. Vous obtiendrez une texture très lisse.
4Incorporez ensuite les blancs que vous aurez montés en bec d'oiseau avec une pincée de sel.
5L'appareil va gagner en volume.
6Intégrez délicatement les liquides : rhum et vanille et répartissez dans des moules.
7Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 45 minutes. Si les moules sont volumineux, la cuisson peut prendre jusqu'à 1h.
8Réservez sur une grille puis dégustez encore tiède!

Quelques mots sur cette recette de dessert

un gâteau réunionnais qui s'apparente à un cake

cake cuisine des îles cuisine réunionnaise céréales goûter gâteau maïs
Recette ajoutée le 10/08/14  -  Mise à jour le  20/05/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

lespetitesmarmitesdemika partage également ces recettes.

Des figues comme des œufs au lait
Des figues comme des œufs au lait
Avec l'arrivée de l'automne, les figues s'en vont mais comme j'ai fait plein de confitures, j'en profite pour les accommoder .
Gâteau au yaourt
Gâteau au yaourt
Médiocre en génoise, ce type de gâteau la remplace facilement et s’accommode de tous les parfums.
Cake aux agrumes confits
Cake aux agrumes confits
cake aux couleurs dorées et parfumées

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Maïs poché ou grillé
technique
Maïs poché ou grillé

3 façons simples de cuisiner le maïs.

Polenta crémeuse
technique
Polenta crémeuse

Un accompagnement doux et crémeux de semoule de maïs rapide à préparer.

Idées de repas économiques
pratique
Idées de repas économiques

Entrée, plat, dessert... il y a des économies à faire à chaque repas !

Réussir une crêpe party
pratique
Réussir une crêpe party

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Le maïs, une céréale très pop !
recettes
Le maïs, une céréale très pop !

Sa couleur jaune d'or va ensoleiller vos assiettes.

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre
recettes
Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Le marbré est le gâteau de notre enfance à décliner selon nos envies.

Un rougail, ça ne se refuse pas
recettes
Un rougail, ça ne se refuse pas

Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.

Répétez après moi : "mug cakes"
recettes
Répétez après moi : "mug cakes"

Quand l'envie d'une douceur se fait pressante.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau maïs sans complexe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par CUISINE EN FOLIE pour accompagner la recette Biscottis à la farine de maïs, cranberries et fruits secs.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0