Moi qui n'aimais pas la brandade, cette recette m'a appris à l'apprécier
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Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Brandade de morue.
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