Flo/Au Fil du Thym

Pains au cacao. Pour changer du pain classique : pains au cacao et pistoles de chocolat.

Vous vous sentez morose ? Faites un velouté rose ! Un velouté pour ceux qui n'aiment pas le chou fleur ! Nourrissons notre santé ! MiaM ! :-)

Une entrée originale avec des produits bon marché

Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé d'une mousse au chocolat noir, d'une crème brulée café, d'un moelleux au café, d'un croustillant praliné, d'un glaçage miroir cacao.

Des petits gâteaux moelleux bien cacaotés, du croquant en amandes torréfiées, pour combler une subite envie de chocolat (recette dans oeufs et sans beurre).

C'est la saison des cerises et quand on parle cerises forcément on pense au clafoutis ! Une recette aux cerises incontournable de la gastronomie française, qui fait toujours le bonheur des petits et des grands gourmands.

Aujourd'hui je vous propose ma recette de bortsch. C'est une soupe à base de viande (porc le plus souvent), de choux, betterave et pommes de terre d'origine ukrainienne mais qui est très largement répandue dans tous les ex-républiques soviétiques. Il est servi en entrée, chaud, surtout pour le déjeuner, accompagné d'un peu de crème fraîche épaisse. Mais pour moi un menu complet (à moins de recevoir du monde) ça fait trop, je le sers donc plutôt au dîner, en tant que plat unique.

J'aime la boulette dans toutes les sauces !

Une préparation pour plusieurs textures.

Une recette de petits flans à l'ail frais à servir avec un coulis de poivrons.

Je voulais un gâteau un peu haut mais là, il est peut-être un peu trop haut. Du coup, il était bien moelleux.

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