Si vous avez préparé du coulis de groseilles en grande quantité pour faire un sorbet ou une charlotte, profitez en pour faire des panna cotta.
Une fois que vous avez le coulis, le plus gros est fait !
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
Faciles à réaliser et à conserver, pourquoi s'en passer ?
Servie en entrée ou en dessert, la panna cotta a toujours bon.
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Une recette que vous pourrez réaliser en écoutant Bob Marley - Is This Love
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