Rêves de pâtissière

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La pâtisserie, c'est super de la pratiquer, encore meilleur de la déguster, mais c'est aussi extra de la partager... C'est pourquoi je propose ici un petit florilège de mes recettes favorites. Je ne suis pas une pâtissière professionnelle, juste une passionnée, toujours prête à allier de nouvelles saveurs pour le plus grand plaisir des sens.

Réside en France. Inscrit(e) depuis le 03 janvier 2014.

Site : http://revesdepatissiere.com/

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Meilleures recettes de Rêves de pâtissière

Des idées par Rêves de pâtissière pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Gâteau invisible aux pommes

Un gâteau léger avec des pommes fondantes. Ce gâteau est si riche en fruits qu’on devine à peine la pâte, d’où le nom de « gâteau invisible ».

Paris-Brest ananas, citron et basilic

Un Paris-Brest délicieusement revisité avec une crème mousseline au citron et au basilic déposée sur un confit d’ananas. Un dessert qui saura séduire vos convives !

Tartelettes kaki et citron vert

Les tartelettes kaki et citron vert ou quand la douceur du kaki rencontre l’acidité du citron, le tout sur une pâte légère et croustillante, accompagné d’une meringue à la grenade.

Tarte à la rhubarbe

Une délicieuse tarte de saison légèrement acidulée composée d'une pâte sucrée croquante recouverte d’une fine couche de crème à l’amande et d’une compotée de rhubarbe fondante. L'équilibre des saveurs est parfait.

Macaron Ispahan

Le macaron mythique de Pierre Hermé : framboises, litchis et crème parfumée à la rose.

Mille feuille pomme et kiwi

Un bien gourmand mariage.

Concorde

Gâteau Concorde : un gâteau au chocolat mythique du Chef Pâtissier Gaston Lenôtre. Pour les addicts du chocolat : meringue au chocolat et mousse au chocolat. Pour la décoration du gâteau Concorde, saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.