Je voulais faire un petit gâteau pour le départ d’un collègue. Après un petit coup d’oeil dans les placards, l’idée d’un cake au citron et pavot m’est venue! Je voulais un cake fondant et aéré en même temps, quelque chose de pas trop lourd mais qui envoyait du lourd. J’ai donc réalisé une meringue que j’ai incorporée à une préparation de cake classique. Ma gourmandise m’a aussi suggéré de glacer ce petit cake. Ce cake a eu un tel succès que le soir même j’en faisais un second pour l’emmener en week-end entre amis!
kitchen story partage également ces recettes.
Confiture ou crème, à vous de choisir !
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.
Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nota Banane pour accompagner la recette Mini cake érable canneberge pacanes.
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