Verrines à l'orange sanguine et crème de pistaches

Des verrines simples à réaliser, gourmandes et idéales après un repas chargé.

Un cake moelleux et fondant au doux parfum d'orange sanguine.

Voici une recette d’entrée originale: des asperges à la sauce maltaise. La sauce maltaise est une sauce hollandaise dans laquelle figurent du jus et des zestes d’orange sanguine. J’adore les oranges sanguines autant pour leur goût que leur sublime couleur. J’aime les utiliser aussi bien en sucré qu’en salé. Et il se trouve qu’elles se marient très bien avec les asperges blanches, vertes ou violettes.