Poulet ultra facile à la citronnelle et au lait de coco

Poulet à la citronnelle et au lait de coco

Name: Poulet à la citronnelle et au lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisses de poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 tiges de citronnelle; 40 cl de lait de coco; 4 petits citrons confits (en saumure) ou 1 gros citron (confit à l'huile); 400 g de tomates cerises; 20 feuilles de basilic

Mariatotal

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

2 tiges de citronnelle

40 cl de lait de coco

4 petits citrons confits (en saumure) ou 1 gros citron (confit à l'huile)

400 g de tomates cerises

20 feuilles de basilic

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Coupez l'extrémité des tiges de citronnelle, retirez la première peau et émincez-les. N'hésitez pas à utiliser 2 ou 3 cs de citronnelle surgelée. Coupez les citrons confits en petits morceaux. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux.

2Préchauffez le four à 180° (th. 6). Coupez les cuisses de poulet en deux et disposez-la dans un grand plat en porcelaine à feu. Ajoutez les tomates, les dés de citron confit, la citronnelle émincée et les feuilles de basilic. Salez et versez le lait de coco (en refaisant ce plat, 20 cl de lait de coco ont suffi ; au choix).

3Enfournez 1 heure à 1h15 en arrosant à mi-cuisson. Servez avec du riz (thaï) créole.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce poulet à la citronnelle et au lait de coco compte parmi les recettes ultra-faciles : on assemble tout dans un plat à four et on enfourne. Rien de plus simple et dé-li-cieux.

Voir la recette

basilic cuisine facile cuisses de poulet herbes aromatiques légumes fruits poulet tomates

Recette ajoutée le 13/09/22 - Mise à jour le 21/09/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet à la citronnelle et au lait de coco

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Cari cuisses de poulet, riz, haricots blancs.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Mariatotal partage également ces recettes.

Poulet façon coq au vin

Au lieu de laisser se perdre un vin rouge entamé, autant en faire un bon petit plat chaleureux, pour changer du bœuf bourguignon, voici du poulet comme un coq au vin, hyper-facile avec un minimum d'ingrédients. On vote pour !

Poulet à l'oignon caramélisé et riz à la cardamome

Une recette parfumée et traditionnelle à Jérusalem, où le riz est devenu l'ingrédient de base de tous les plats de fête, cuit simplement avec la viande, qui donne sa saveur au riz.

Poulet mariné sauce BBQ

Une viande marinée à la sauce barbecue, c'est une valeur sûre entre amis. Avec mon ketchup maison, meilleur que celui du commerce, il a suffi d'ajouter de la sauce soja et du miel, mélange un peu barbare mais devenu classique, et de laisser mariner la viande dedans avec ail et oignon.