Name: Le Fantastik exotique, ou l'appel de l'été
Total time: 30 min
Cuisine: fantastik
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le Fantastik exotique, ou l'appel de l'été

Mimi Pâtisserie

Quelques mots sur cette recette

Le Fantastik, c'est un gâteau entre la tarte et l'entremets, inventé par le chef français Christophe Michalak. Une base de biscuit croustillante, une deuxième couche plus moelleuse puis une garniture dressée à la poche. J'ai opté pour une version très exotique, avec de la coco, de la mangue et des fruits de la passion.

Voir la recette

chef pâtissier Christophe Michalak fantastik farinages fruit de la passion fruits exotiques mangue noix de coco tarte

Recette ajoutée le 22/04/18 - Mise à jour le 27/02/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le Fantastik exotique, ou l'appel de l'été

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Fantastik à la rhubarbe et vanille.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Mimi Pâtisserie partage également ces recettes.

La tarte "fantastik" de Pâques, framboise et pistache

D'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak, voici lla tarte "fantastik" de Pâques, aux framboise et pistaches préparée avec une pâte sablée, un biscuit citron, une ganache montée à la vanille et à la pistaches, ainsi que des fruits frais.

Entremets tropical et chocolat blanc

Cet entremets tropical a tout pour plaire : une crème brûlée fruit de la passion, des dés de mangue marinée, une dacquoise à la coco, une génoise toute légère et une crème bavaroise au chocolat blanc.

Le cake au sirop d'érable de Christophe Michalak

Le cake au sirop d'érable, une recette de Christophe Michalak, tirée du livre de cuisine Secrets de pâtissiers : 180 cours en pas à pas. A base de pâte d'amande pour un résultat super moelleux et une fine couche de glaçage par dessus pour encore plus de gourmandise...