Le smeus est une recette d'Ostende très simple constituée d’une purée à la ciboulette, d’un oeuf poché et de crevettes grises de la mer du nord. Si vous avez la patience, vous les achetez non décortiquées et vous les décortiquez vous-mêmes. Je vous en avais déjà donné une version avec des épinards mais ici c’est la recette originale.
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Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.
Des petits samoussas sans gluten à grignoter à l'apéro. Pliage en photos.
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Le babeurre apporte moelleux et légèreté à de nombreuses préparations.
De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.
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On écoute Arno chanter "Oostende Bonsoir". Et c'est beau.
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