Name: Sablés au beurre à la pomme
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pommes
Ingredients: - 200 g de beurre; - 100 g de sucre en poudre; - 4 jaunes d’œufs; - 1 pincée de sel fin; - 320 g de farine; - 1/2 tasse de lait; - 1 pomme

Sablés au beurre à la pomme

Nathalielielie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- 200 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 4 jaunes d’œufs

- 1 pincée de sel fin

- 320 g de farine

- 1/2 tasse de lait

- 1 pomme

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Préparation de la recette

1Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre, 3 jaunes d’œufs et le sel. Incorporez la farine peu à peu, avec éventuellement un peu de lait, jusqu’à ce que la pâte soit souple sans être molle. Épluchez la pomme tentation®, et la couper en 4 la râper ensuite la mélanger à la pâte Roulez-la en boule et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffez le four à 220 °C (therm7-8). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Étaler la pâte sur 4 mm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des étoiles Déposez-les sur la plaque. Dorez au pinceau, avec le dernier jaune d’œuf battu dans 3 cuillerées à soupe de lait Enfournez pour 10 à 12 minutes ; les sablés doivent être juste dorés. Laissez le refroidir sur une grille. Conservez-les dans une boite hermétique.

2C’était selon mon humeur... ou mon envie du moment...

Quelques mots sur cette recette de dessert

succulent avec un thé

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biscuits fruits à pépins pommes pâtisserie sablés

Recette ajoutée le 10/11/14 - Mise à jour le 22/07/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sablés au beurre à la pomme

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sweetly Cakes pour accompagner la recette Galette des rois aux pommes et amandes.