Raphaël De Bonobo
Recettes de Raphaël De Bonobo
Croissants maison
Les croissants maison ne sont pas si durs à réaliser, il faut simplement du temps et ménager ses attentes. Rien que pour l'odeur de beurre qui envahit votre maison cette recette est incontournable. Quelle joie de déguster ce monument des...
Tarte sablée au miso et pommes confites au sirop de cidre
Cette tarte aux pommes un peu singulière, en est à sa troisième version, c'est celle que j'ose vous présenter. Légère, acidulée et sucrée, elle peut encore progresser par la force de vos personnalisations.
La purée de découverte du céleri-rave
Le céleri-rave n’est pas la racine la plus populaire que cette terre ait portée. Et pour cause, son goût corsé et peut rebuter. Mais il est étonnamment polyvalent et plutôt fort en vitamines. Pour que votre famille ou vos convives ne soient...
Achard hivernal fermenté
Ceci n'est pas un achard. Mais disons que ça en est très fortement inspiré.
Curry japonais végétarien
Un curry japonais, c'est un art qui se développe petit à petit. C'est toujours plus passionnant quand c'est fait main, sans compter sur des mélanges industrialisés. Cette recette est plutôt sur le côté doux de la balance avec un aspect sucré rendu...
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Granité, granita en trois petits tours vous rafraîchira
Des granités sucrés bien sur mais aussi salés pour se rafraîchir au moment du repas.
A propos de Chef Simon
