Les champignons grillés occupent à mon sens une place de choix dans la cuisine végétarienne. Fort en goût, variés et généralement avec de la mâche, ils demandent tout de même à être travaillés au delà des habitudes classiques pour les emmener sur de nouveaux sommets de saveurs. Les champignons crème, aujourd’hui, on s’en passe, au profit d’une recette un peu plus légère avec un mordant important.
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Une simple cuisson au barbecue pour mettre en valeur les saveurs d'un beau carré d'agneau.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Milounette pour accompagner la recette Gâteau de crêpes salé printanier.
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