Le schichttorte gâteau à étages allemand

Pâte à génoise montée à chaud.

Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.

Le principe, les contrôles et les outils avec notre partenaire HYGIPLUS

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Mettons un peu d'Allemagne dans notre assiette.

Une génoise moelleuse et aérée qui sert de base pour de nombreux gâteaux.

Génoise, crème et flan, le 3 en 1 !

Réalisez la pâtisserie qui la fera craquer.