1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chakchouka
Chakchouka : une salade Chaude de Poivrons Grillés comme au Maroc
Chakchouka : une salade Chaude de Poivrons Grillés comme au Maroc

Chakchouka

Tastygourmandise Tastygourmandise

Ingrédients

Poivrons grillés: 2
Gros oignon: 1
Gousses d'ail: 2
Tomates: 2
Persil et coriandre: 2 càs
Harissa: 1 càc
Concentrée de tomate: 1 càc
Paprika: 1 càc
Cumin: 1 càc
Gingembre: 1 càc
Huile d'olive: 4 càs
Jus de citron: 1/2
Sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Commencer par faire griller vos poivrons au four pendan 30 min, une fois ils sont grillés, mettez-les dans un sac de congélation pour les faire suer, cela vous facilitera la tâche de retirer la peau grillé, noire facilement en les passant sous le robinet (sous l’eau claire).
2 Coupez-les ensuite en fines lamelles puis en petits dés et réservez.
3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Il est d’usage d’ouvrir les appétits en servant une salade chaude ou froide facile et rapide lors d’un repas avant le plat principal.

Voir la recette
chakchouka cuisine du Maghreb cuisine marocaine cuisine orientale poivrons poivrons grillés
Recette ajoutée le 04/04/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

Tastygourmandise partage également ces recettes.

Tajine marocain de poisson et crevettes
Tajine marocain de poisson et crevettes
C'est un Tajine très fin et bien délicieux ! Charmée par la super alliance du poisson et crevettes, un plat complet et riche en gout, le parfum de ce tajine nous fait voyager vers Essaouira, Saadia, ces villes marocaines connu par leur richesse et qualité de poisson ou ça sent les bon tajines poisson et autres et celui la en fait partie ! Un délice du Maroc.
GALETTE DE KEFTA DE SARDINE FAÇON MAROCAINE
GALETTE DE KEFTA DE SARDINE FAÇON MAROCAINE
Des keftas de sardines façon marocaine, elles sont grillées et mijotées avec la fameuse sauce rouge " la charmoula" ce plat ets idéal pendant l'élé, c'ets leger, frais et plein de saveurs !
Soupe Harira
Soupe Harira
La soupe Harira est très facile à réaliser chez soi, elle est très savoureuse et riche en légumes ,secs, lentilles, riz, vermicelles.... Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée. La soupe harira est différente d'une région à l'autre , il ya harira marrakechi, harira fassi , harira bidaoui ,.... , cette soupe est sollicitée souvent pendant le mois de ramadan , elle est l'élément principale de nos tables pendant ce mois sacré

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Peler un poivron au couteau
video
Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide pour éplucher des peaux fines.

Poivrons confits
technique
Poivrons confits

Doux ou légèrement piquants.

Maîtriser la sauce béarnaise
pratique
Maîtriser la sauce béarnaise

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Réussir sa salade composée
pratique
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Hellène, je m’appelle héllène !
recettes
Hellène, je m’appelle héllène !

La cuisine grecque vous invite au voyage.

Le thon, humm... c'est bon !
recettes
Le thon, humm... c'est bon !

Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
recettes
Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Le poivron, un légume condiment
recettes
Le poivron, un légume condiment

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chakchouka

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amelia pour accompagner la recette Salade Bowl hivernale Healthy.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0