Blanquette de lapin

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Savoir identifier les différents morceaux du lapin

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.