Gigot d'agneau en croûte de persillade et mojettes

Gigot d'agneau en croûte de persillade

Name: Gigot d'agneau en croûte de persillade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

A Prendre Sans Faim

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette traditionnelle française que l'on sert à Pâques surtout dans la région bordelaise et la façade atlantique. Par contre, si vous voulez les servir avec des haricots mojettes piattes, il faut commencer par les faire cuire car comme tous les haricots à écosser, ils ont besoin d'une cuisson longue d'au moins 1 heure avant de pouvoir être dégustés.

Voir la recette

agneau agneau de Pâques croûte fêtes gigot gigot d'agneau plat de Pâques Pâques viande

Recette ajoutée le 24/03/16 - Mise à jour le 07/03/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

A Prendre Sans Faim partage également ces recettes.

Purée de céleri

Une recette toute simple de purée dont il existe une infini de variantes avec un céleri boule qui accompagne avec raffinement un rôti de veau par exemple.

Choux praliné

Une recette assez simple à faire si on suit les étapes dans l'ordre de préparation en faisant même un 100% fait maison avec sa propre pâte de praliné.

Chocolats fritures de pâques

Contrairement aux apparences, il est très facile de faire ses propres chocolats de pâques. Mais, le vrai secret c'est un bon chocolat de marque. En effet, grâce à lui, et bien entendu à des moules spécifiques soit en silicone ou comme les professionnels en bicarbonate (ce qui est d'ailleurs préférable surtout que maintenant on en trouve facilement sur internet ou en magasins spécialisés et le résultat sera meilleur). Ensuite, il suffit de suivre la règle pour tempérer les chocolats où celle indiquée sur l'emballage (Valhora ou Barry par exemple).