Smoothie melon, citron, lait végétal et huile d'olive

La recette est simple de saison et si légère que vous aurez peu de scrupule sur la balance... enfin que si vous ne fermez qu'un oeil sur 2 ! Bref, une mousse un peu légère avec, ok une peu de mascarpone... un peu de sucre et c'est tout !

Jour 54 et après demain nous serons le 11 mai ... jour de déconfinement. L'impatience est là ... nous avons hâte, que tout cela soit loin derrière nous ... Je vous propose avant le retour à la normale une recette gourmande, régressive, ensoleillée, aux note de citron, basilic et l'inévitable huile d'olive ... Comme des Madeleines au Citron, Basilic et Huile d'Olive. si çà respire pas la Méditerranée çà y ressemble. Je tiens à préciser que ce n'est pas la véritable recette de la "Madeleine de Proust" mais que le résultat est assez bluffant !

Une poêlée originale avec du chou rouge cuit. Le chou rouge se marie parfaitement avec des notes acidulés ou plutôt sucrées. Avec des nouilles chinoises, ce plat peut faire office de plat principal ou d'accompagnement avec un viande blanche par exemple. Sa couleur réveillera vos plats.