Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars

Name: Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars
Total time: 30 min
Cuisine: calamar

Le calamar ou calmar se cuisine aussi entier. Photo par pmackey - Pixabay

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens.

On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

Meilleures recettes de calamar et de beignets salés des Gourmets

Des idées de recettes de calamar et de beignets salés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Calamars à la romaine, sauce aneth

Bistro de Jenna

De délicieux beignets de calamars à la romaine servis avec une sauce fraîche à l'aneth et au yaourt et relevée par l'ajout de raifort et de piment de Cayenne. Ces beignets de calamar seront aussi agréablement accompagnés avec une sauce tomate légèrement relevée.

Dernières recettes de calamar et de beignets salés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de calamar et de beignets salés qui changent !

Beignets de calamars

My Culinary Curriculum

Un classique gourmand

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail ananas anchois artichaut asperge aubergines basilic beignets beignets salés blanc boulettes brick carottes caviar céleri cerfeuil champignons chips chocolat citron courgettes crème curcuma épices farcis fenouil fleurs fruits fruits de mer gambas gingembre lapin légumes lotte moules noël orange pain paprika pastis pistache poivrons pommes porc salé sauce saumon tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de calamar et toutes les recettes de beignets salés

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !