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Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia
La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. La "zucchini" évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Meilleures recettes de courgettes et de burrata des Gourmets

Des idées de recettes de courgettes et de burrata pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Légumes d’été rôtis et burrata
Légumes d’été rôtis et burrata
Les filles, à table ! Les filles, à table !
J’aime beaucoup les légumes tout simplement rôtis au four, j’en fais à toute saison, mais les légumes d’été s’y prêtent particulièrement bien. C’est tout simple mais plein de saveurs, on y ajoute une belle burrata, on arrose d’une bonne huile d’olive et d’un filet de crème de balsamique, quelques pignons, du basilic du jardin et c'est prêt.
Salade de courgettes à la burrata
Salade de courgettes à la burrata
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
On commence la semaine avec une recette simple mais tout de même terriblement gourmande ! Des courgettes sautées dans de l'huile d'olive, beaucoup de basilic, de la bonne burrata et quelques pignons de pin torréfiés.
Salade tiède de courgettes, pesto et burrata
Salade tiède de courgettes, pesto et burrata
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voilà une salade que j’ai faite et refaite cet été, elle est parfaite ! Rapide et savoureuse, quoi de mieux en été. Je choisis toujours de petites courgettes bien fermes, et j’ai toujours un peu de pesto au frigo, il se conserve très bien. Quant au basilic, c’est celui du jardin.

Dernières recettes de courgettes et de burrata par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courgettes et de burrata qui changent !

Tarte rustique courgettes et burrata
Tarte rustique courgettes et burrata
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Le plat qui met tout le monde d'accord !
Velouté de courgettes et burrata
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épicétout épicétout
Envie d'une entrée fraîche et de saison? Testez cette recette de velouté de courgette à la burrata et au persil
Focaccia burger
Focaccia burger
Popotte Popotte
La mayonnaise au pesto et les burratina apportent de la légèreté et de la fraicheur au burger.
Salade de courgettes, burrata et framboise
Salade de courgettes, burrata et framboise
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une recette originale sucrée salée légère.
Méli-mélo d’été au granité de poivrons
Méli-mélo d’été au granité de poivrons
Dernoncourt Audrey Dernoncourt Audrey
Influences italiennes, rafraîchissant et super simple (limite une arnaque qui en jette à l’œil et sur les papilles 😇)
Spaghettis de courgettes aux tomates cerises et Burrata
Spaghettis de courgettes aux tomates cerises et Burrata
La cuisine de Giulia La cuisine de Giulia
Les spaghettis de courgettes sont juste poêlés et ils sont accompagnés de tomates cerises avec de la burrata un régal!
Pizza pesto burrata prosciutto
Tagliatelles de courgette jaune, burrata et tomates séchées
Tagliatelles de courgette jaune, burrata et tomates séchées
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Une recette qui allie la légèreté des courgettes et la gourmandise de la burrata, un délice bien équilibré!
Tarte aux fleurs de courgettes farcies
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une tarte estivale originale aux saveurs du sud.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

gant en cotte de maille
Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza
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La tête dans le panier La tête dans le panier
Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.
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Meilleures recettes de courgettes et de burrata

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des fleurs à croquer
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !

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Sabine Simon Sabine Simon

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

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