La dinde se plie à toutes vos envies de recettes de cuisine au quotidien

La dinde rôtie et souvent farcie est le plat phare de nombre de repas de fin d'année et de Thanksgiving ! Photo par tuchodi

La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs. Aux Etats-Unis, la dinde est un incontournable du repas de Thanksgiving !

Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.

Recettes, techniques et vidéos de dinde et de cranberries du Chef

Airelles au sirop

Chef Simon

Sauce aux airelles (ou canneberge ou cranberries)

Voir les recettes de dinde du Chef ou les recettes de cranberries du Chef

Meilleures recettes de dinde et de cranberries des Gourmets

Des idées de recettes de dinde et de cranberries pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas

Jackie

Québec. Le chutney aux atocas, c'est-à-dire des canneberges, est un chutney absolument délicieux qui accompagne gibier et volailles notamment la dinde lors du repas de l’Action de Grâce au Québec, et les patates pilées.

Dernières recettes de dinde et de cranberries par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dinde et de cranberries qui changent !

PAUPIETTES DE DINDE FARCIES AU POTIRON, CRANBERRIES ET FOIE GRAS

Ctresfacileafaire

Intéressé par la réalisation d'une recette de paupiettes de dinde farcies au potiron, cranberries et foie gras ? Suivez cette recette de potiron et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Feuilletés au fromage de chèvre , dinde fumée , cranberries et poudre de cranberries

Keskonmangemaman?

du fromage de chèvre et des cranberry, un savoureux mélange , gourmand dans un feuilleté croustillant

Cappuccino de potimaron, Dinde farcie, Cranberry, Patates douces

cuisine en folie

Menu de Thanksgiving.

Filet de dinde aux cranberries

Mimm

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de noël pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

Voir aussi

Ancienne (A l')

Arroser

Blanquette

Bierce (Ambrose)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

Réussir la volaille de noël

Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

La dinde

Volailles et foie gras

Les airelles

Les fruits rouges

Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Cuisses de dinde et légumes dans un plat à four

Cuisse de dinde

Dinde aux marrons

Dinde de noël

Dinde farcie

Escalopes de dinde

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.