Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine

Name: Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: gorgonzola

La gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée. Photo par Artizone

Fromage AOP depuis 1996, le gorgonzola est originaire de la ville dont il tire son nom, Gorgonzola, près de Milan. Il serait né d'une erreur en préparant un autre fromage italien, le stracchino, fromage à pâte molle et d'affinage court. Caractérisé par des stries vert-bleu, il est à base de lait de vache et selon le temps d'affinage, ses saveurs varient de doux à piquant.

Sa crémosité s'invite dans une multitude de recettes, de la quiche au gratin en passant par le risotto. En sauce et associé à de la crème fraîche, il nappe délicieusement un plat de pâtes et relève n'importe quelle viande. Incontournable dans la pizza quatre fromages, il est savoureux simplement sur un morceau de pain. Et pour une version encore plus douce et crèmeuse, craquez pour le mélange gorgonzola mascarpone.

Meilleures recettes de gorgonzola et d'accompagnement des Gourmets

Des idées de recettes de gorgonzola et d'accompagnement pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de pommes de terres, crème à l'ail et gorgonzola

Bistro de Jenna

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gratin de pommes de terre agrémenté d'une crème à l'ail, au fromage gorgonzola et à la muscade. Une explosion de saveurs en bouche !

Dernières recettes de gorgonzola et d'accompagnement par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gorgonzola et d'accompagnement qui changent !

Salade feuilles de chêne rouge au poulet et gorgonzola

Ma cuisine au fil de mes idées

Envie de salade feuilles de chêne rouge au poulet et gorgonzola ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Courgettes et poivrons au gorgonzola

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est la pleine saison des courgettes et des poivrons alors on en profite pour s’en régaler… En parlant de régal, ce plat est délicieux avec une excellente sauce au gorgonzola…

Crozet aux noix et à la gorgonzola comme un risotto

La fille du boulanger cuisine

Un crémeux au goût généreux de noix et de gorgonzola.

Fougasse au gorgonzola romarin et fleur de sel

Bistro de Jenna

Une fougasse délicieusement parfumée parfaite pour un soir.

Risotto aux châtaignes

Renards Gourmets

Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie). On utilise des châtaignes de montagne dès qu'elles tombent des arbres au mois d'octobre. On trouve une recette similaire à celle-ci en Sicile (Risu che pastigghi). Nous aimons terminer la préparation de ce risotto comme bien d'autres par quelques larmes de vinaigre.

Brunoise à la méridionale en gratin

Bistro de Jenna

Vous êtes tenté par une recette de brunoise à la méridionale en gratin ? Testez cette recette d'accompagnement et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Gratin de tomates aux oeufs durs, mozzarella et gorgonzola

Ma cuisine au fil de mes idées

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de gratin pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Gratin de Tiges de Brocolis au Gorgonzola

Petite Cuillère et Charentaises

Une recette à base de tiges de brocolis... une délicieuse absence de gaspillage.

Frittatas de quinoa et légumes

La dinette de Nelly

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'IG bas ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.