Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine

Name: Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: gorgonzola

La gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée. Photo par Artizone

Fromage AOP depuis 1996, le gorgonzola est originaire de la ville dont il tire son nom, Gorgonzola, près de Milan. Il serait né d'une erreur en préparant un autre fromage italien, le stracchino, fromage à pâte molle et d'affinage court. Caractérisé par des stries vert-bleu, il est à base de lait de vache et selon le temps d'affinage, ses saveurs varient de doux à piquant.

Sa crémosité s'invite dans une multitude de recettes, de la quiche au gratin en passant par le risotto. En sauce et associé à de la crème fraîche, il nappe délicieusement un plat de pâtes et relève n'importe quelle viande. Incontournable dans la pizza quatre fromages, il est savoureux simplement sur un morceau de pain. Et pour une version encore plus douce et crèmeuse, craquez pour le mélange gorgonzola mascarpone.

Meilleures recettes de gorgonzola et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de gorgonzola et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de patates douces, poires et gorgonzola

Gourmand Croquant

Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'accompagnement qui ira très bien avec un poisson comme le colin ou une viande comme le canard. Ce gratin de patates douces, poires et gorgonzola sera la parfaite touche gourmande de votre plat.

Pain hérisson au gorgonzola

Les recettes de Mélanie

Cette recette de pain hérisson au gorgonzola est très simple à réaliser et vraiment pratique pour l’apéritif. Il se compose d’une boule de pain, de persil, d’ail, de gorgonzola et de confit de figues. Si vous n’êtes pas fan du sucré salé, vous pouvez zapper le confit de figue.

Dernières recettes de gorgonzola et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gorgonzola et de noël qui changent !

Feuilleté de Noël au bacon et au gorgonzola

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Il suffit parfois juste d’une belle décoration pour rendre n’importe quel plat simple festif… C’est une recette très petit budget. Mais vous pouvez très bien utiliser des ingrédients plus classiques pour Noël comme des tranches de truite fumée (qui sont moitié moins cher que le saumon fumé) et du fromage à l’ail et au fines herbes.

Canapés de céleri branche au roquefort

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Des canapés de légume pour commencer un repas de fêtes, c'est un beau cadeau pour vos invités !

Crème brûlée gorgonzola

Comme Une Envie de Douceur

C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une crème brûlée salée, le fromage de caractère y est adoucit par la crème, la texture est crémeuse, on retrouve le plaisir enfantin de casser la croûte de sucre 🙂 . Vous pourrez la tester avec d’autres fromages, remplacer le jambon par des champignons…

Assiette crudités avec mayonnaise allégée et un dip au gorgonzola de Nigella Lawson

Clementine

Une entrée légère aux couleurs de noël

Barquettes de céleri au gorgonzola

Ma fourchette est italienne

Une petite recette très simple à réaliser :-)

Poires fondantes au miel, noix et gorgonzola

Ma cuisine au fil de mes idées

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gorgonzola pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

La précision du couteau japonais à portée de main

Couperet chinois

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

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Sauce au champagne

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.