La pomme de terre s'habille pour noël

Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?

Les pommes de terre mettent toujours tout le monde d'accord ! Sautées, vapeur, sous forme de purée ou de frites, elles se mangent avec délectation. Pour les fêtes de Noël, elles ne se dérobent pas et revêtent leurs plus beaux habits pour le bonheur de nos papilles.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 10/12/2018.

Recettes et techniques du Chef

Pommes duchesse
Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.
2 coups de coeur
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
9 commentaires - 8 coups de coeur
Pommes croquettes
Une Duchesse passée à l'Anglaise, il fallait le dire.... Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.
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Pommes de terre au four
Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices
épicétout - Le parfum des épices vous plonge immédiatement dans l'ambiance des fêtes. Gingembre, coriandre, cannelle et cumin parfument délicatement ce duo de carottes et pommes de terre qui ne demanderont qu'à être déposés sur votre table de fêtes.
Pommes noisettes à l'ossau-iraty
Elise dit à table - Les pommes noisettes, c'est un peu symbolique à noël, tout comme le foie gras, et la bûche de Noël Voici donc une recette d’accompagnement pour un plat de noël ou n'importe quelle occasion, des pommes noisettes farcies à l'ossau iraty.
Hasselback potatoes
Framboises et bergamote - Des Hasselback potatoes ou patates à la suédoise, des pommes de terres cuites au four qui sont fondantes, délicieusement parfumées au thym et au romarin et rôties à souhait. Elles seront parfaites pour accompagner un plat de viandes de Noël.
Mes pommes de terre boulangères
Stéphane Décotterd - Été comme hiver, lorsque je reçois du monde à la maison, j’aime les préparer en accompagnement d’une volaille, de grillades ou d’une viande en sauce. C’est une recette simple et goûteuse que l’on peut préparer à l’avance et qui est presque sans matières grasses!
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La pomme de terre vapeur beurre à la truffe
Bistro de Jenna - Une recette ultra simple et très rapide à réaliser pour un accompagnement de fêtes de vos volailles et rôtis. Le beurre de truffes noires sublime les pommes de terre et leur donne des saveurs chics qui raviront vos convives.
Pommes de terre écrasées croustillantes
Made in Cooking - C'est une recette qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se réalise facilement. On a tendance à accompagner ces petites pommes de terre d'une belle côte de boeuf mais elles conviendront parfaitement bien pour n'importe quelle viande de Noël.

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Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

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Cailles farcies au foie gras

Un repas festif très simple à réaliser

Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an pratique
Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an

Christmas friendly !

Quatre épices herbes et épices
Quatre épices

Pimenta Dioica.

Moules farcies au beurre d'ail technique
Moules farcies au beurre d'ail

En entrée chaude ou à l'apéritif.

Foie gras à la plancha technique
Foie gras à la plancha

Avec échalote confite et crème de balsamique.

Pommes sautées à cru technique
Pommes sautées à cru

ou pommes Parmentier

Roses de carottes au parmesan, ail et persil recette
Roses de carottes au parmesan, ail et persil

La Saint-Valentin arrive à grands pas, c'est le moment idéal pour offrir de jolies roses à votre amoureux ou amoureuse... oui mais avez-vous penser à offrir des roses comestibles ?

Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais recette
Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais

Une recette qui a déjà un goût de fête, vous ne trouvez pas ?

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Tortillas pommes de terre, oignons

Pour l'apéritif ou en pique nique cette tortillas est parfaite.

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Le poulpe à la sauce rouge accompagné de riz blanc est un plat savoureux et complet. Vous trouverez quelques astuces pour bien réussir la recette de poulpe.

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Au thermomix ou pas . Une délicieuse blanquette de saumon facile à préparer, alors pourquoi s'en priver ?

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